Promoción de la Gastronomía Autóctona
El Secretario Autonómico de Turismo, José Manuel Camarero, participó en la final del concurso a la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2026, celebrado en el CdT de València. Este certamen, organizado por la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (Conhostur), busca reconocer el talento y la innovación de la hostelería en la región.
Durante el evento, Camarero destacó la importancia de la gastronomía como un valor fundamental en el turismo de la Comunitat Valenciana. Subrayó que iniciativas como esta refuerzan la autenticidad y el uso de productos locales, así como el esfuerzo de los profesionales del sector. Además, se enfatizó la necesidad de fomentar la colaboración entre la administración y la industria a través de programas como ‘L´Exquisit Mediterrani’, que promueven la riqueza culinaria de la región.
Premiados del Certamen
En esta edición del concurso, el primer premio fue otorgado a Lino Gastronomic de Castellón, quien presentó una tapa con ‘Ximo de gamba roja’. El segundo lugar fue para Kasta y el tercero para Camiri Resto Bar, estos últimos de Valencia. Los ganadores participarán en el Campeonato Oficial de Hostelería de España de Tapas y Pinchos, que se llevará a cabo en Madrid Fusión 2027.
El jurado estuvo compuesto por expertos en gastronomía, incluyendo a miembros de la Real Academia de Gastronomía y reconocidos chefs con estrella Michelin, quienes evaluaron las propuestas más creativas y sabrosas de la región.
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