La horchata de Alboraya, un símbolo de identidad y tradición en la Comunitat Valenciana

El Día de l’Orxata en Alboraya resalta la tradición gastronómica

El secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero, asistió recientemente a la celebración del ‘Dia de l’Orxata’ en Alboraya, acompañado por el alcalde Miguel Chavarría. Este evento, que ha llegado a su 57 edición, se dedica a resaltar una de las tradiciones más representativas de la gastronomía de la Comunitat Valenciana.

Durante su discurso, Camarero enfatizó la relevancia de este producto, señalando que la horchata más que una bebida, representa una conexión con la cultura, las personas y el paisaje de la región. “Es esencial evolucionar mientras mantenemos nuestra esencia”, afirmó, destacando 1969 como el año en que esta celebración comenzó.

La horchata de Alboraya no solo es un componente de la dieta local, sino que también es una herramienta para el turismo que fortalece la economía y la identidad del pueblo. La contribución del turismo al PIB de la Comunitat Valenciana es notable, representando un 19 %, pero lo verdaderamente importante es cómo esta actividad preserva lo que hace única a la región.

Camarero subrayó que la mejor forma de comunicar la identidad de un lugar es a través de su gastronomía. La horchata ha sido un embajador de la cultura valenciana en ferias internacionales, lo que demuestra su importancia en la promoción turística. El acto también incluyó una campaña titulada “Tan nostra com sempre. Desde 1969”, conversaciones sobre la horchata como patrimonio cultural y un recorrido teatralizado culminando con la degustación del producto.

El evento no solo celebró la horchata, sino que también reafirmó el compromiso de mantener viva una tradición que une cultura, turismo y sostenibilidad.